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2018浙江金秋購物節·中國浙江(國際)餐飲美食博覽會暨第八屆浙江廚師節
 
  發布時間:2018年09月04日 09:56   
 

 

浙江廚師節

        “浙江廚師節”是省委、省政府,省商務廳多年支持的重點省級展會之一,是浙江省餐飲行業協會(浙商聯副會長單位)承辦的最具規模和影響力的大型餐飲業品牌活動,被譽為“浙江廚師峰會”和“浙江餐飲業廣交會”。自2011年首屆浙江廚師節舉辦以來,已在浙江商務周、浙江金秋購物節期間成功舉辦了七屆。

 

 

浙江省餐飲行業協會會長章鳳仙

 

活動 時間地點

大會時間:

2018年9月26日—9月28日

大會地點:

杭州國際博覽中心

(杭州市蕭山區錢江世紀城奔競大道353號)

 

 

活動 主辦單位

主辦單位:

浙江省商務廳

浙江省旅游局

世界中餐業聯合會

杭州市蕭山區人民政府

承辦單位:

杭州市商務委員會

杭州市蕭山區商務局

浙江省餐飲行業協會

浙江省浙菜文化研究會

浙江省僑聯餐促會

浙江電視臺影視娛樂頻道

 

協辦單位:

各市商務局(委)

各市餐飲行業協會(餐飲商會)

 

活動 主要內容

(一)改革開放40年暨浙江餐飲業30年發展成就和主題展

● 浙江餐飲業發展成就展  

回顧改革開放40年浙江餐飲業發展所取得的成就,展示浙江餐飲業30年發展歷程及建設成果。

 


 ● 美食主題展 

(1)中餐美食展;

(2)西餐美食展;

(3)團餐美食展;

(4)點心建設成果展;

(5)餐飲主題宴席展;

(6)中國浙菜(國際)美食展。

  

 ● 休閑美食之都——蕭山特色主題風采展

        融入湘湖元素、宣傳湘湖美食美景,著重宣傳湘湖特色美食、特色原材食料、湘湖旅游產品,八千年跨湖橋文化是中華文化的瑰寶,開辟特裝專區,隆重推出杭州“世界美食名城”這個世界級文化寶庫和美食文化深度融合的成果,向民眾展示休閑美食之都的風采。

 

 

● 各市特色美食展

        展示浙江各地特色美食以及各地創建美食之鄉、美食名城的成功經驗,展示中國美食之鄉、美食名城風采。

 

 

 (二)國際博覽會

        組織餐飲國際品牌,國內外優質食材、先進技術設備等參加展示展銷活動。

 

 

 

(三)長三角餐飲峰會

        邀請長三角各省市、國內外行業知名專家、學者等權威人士,餐飲界企業家、名廚大師,餐飲業供應商等各界代表,交流和探討餐飲發展,推動中國浙菜走出國門,搭建餐飲產業高端合作平臺,共享餐飲業創新創業發展經驗和創新舉措。

 

  

(四)美食嘉年華

        組織國內外的知名美食300余家參與展示品嘗,舉辦名點心名小吃美食嘉年華與市民互動,帶旺人氣,讓社會各界參與本屆活動。

 

 

(五)首屆中國浙菜名廚大會隆重舉行

 

1  非遺授牌

公布“浙江餐飲業非遺浙菜制作人”和“浙江餐飲業非遺浙菜選送單位”授牌名單。

 

2  評選浙菜新秀  

評選浙菜未來之星20名、浙菜新秀20名、浙菜青年廚藝名師20名、浙菜青年廚藝大師20名。

 

3  評選優秀合作伙伴 

評選浙江省餐飲行業協會名廚委優秀合作伙伴(供應商)

(1)浙江省餐飲行業協會名廚委理事單位;

(2)浙江省餐飲行業協會名廚委合作單位。

 

(六)浙江省餐飲行業協會西餐專業委員會“合作共贏、共享美食、展現風采”頒獎儀式

 

  

(七)中國浙菜(國際)發展委員會成立大會

1、中國浙菜(國際)發展委員會成立啟動儀式;

2、中國浙菜(國際)發展委員會首批會員授勛儀式;

3、主題論壇:中國餐飲產業發展與浙菜傳承創新。

 

(八)點心專委會活動

1、浙江省面點大師授服儀式;

2、宣讀浙江省點心杰出貢獻獎;

3、點心論壇:“小點心、大市場”——小吃經濟的開發與發展。

  

組委會聯系 

中國浙江(國際)餐飲美食博覽會

暨浙江廚師節組委會

聯系電話:0571-87066324、87068457

傳真:0571-87066324

郵  箱:[email protected]

 
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